#Tanrım!
'Sana geliyorum.Bu nasıl bir lezzettir' diyeceğim ve yemeği gören insanlar iki gruba ayrılacak ve de bana kızacaklar elbette.
İlki,'Iyy bu ne?Bu da yenecek bir şey mi?'
ama ağzının tadını bilen ikinci grup ise'Olsa da yesek!'diyecek.
Adana deyince,herkesin aklına Şırdan,Mumbar,Kebap,Şalgam,Bici Bici vs gelir.Ağzımızın tadını öyle iyi biliriz ki,kimseler bizimle yarışamaz tat konusunda. wink ifade simgesi;)
Bu gördüğünüz yemek Mumbar elbette.Her ne kadar hayvan kesimi asgariye inse de,bizim kasap,cömert davranmış ve ne kadar bağırsak bulduysa bize hazırlamış. smile ifade simgesi
Yapılma aşamalarını elbette resmetmiyorum.Görseniz zaten yemezsiniz,o derece pistir.Malum,hayvanın mideden sonraki son aşaması. wink ifade simgesi
'İnsanoğlu ne kursaksız'derdi anacığım.
Haklı!
Şu yediğimiz yemeğe bakar mısınız?Ama böyle bir tat yok elbette.
Sen mi yaptın? diyebilirsiniz.
Hayır tabi ki!
Hiç böyle yeteneklerim olmadı ama iyi yerim doğrusu. smile ifade simgesi:)
Bu konuda usta biri varken,ben neden el atayım?Yemeğe hakaret olurdu inanın.
Bu saatte,insanların aç,bi'laç gezdiği günümüzde,yemek fotoğrafı koymak da ne oluyor? diye eleştirebilirsiniz elbette.
Ama......
Bunlar,bizim geleneksel tatlarımız ve kadınlarımız artık bu yemekleri evde yapmıyor.Hijyen çok önemli,çok da zor bir yapım aşaması var Mumbar yemeğinin.
Hani,bizim lezzetlerimize bir anma olsun istiyorum.
Nerde kaldı o güzelim Hünkar Beğendi,Analı Kızlı,İçli Köfteli,bol kıymalı mantılar?
Unuttuk bu tatları nerdeyse.
Hamburger,cips,fastfood,ayaküstü atıştırmalıklar girdi hayatımıza.
Eski kafalıyım sanırım.Ev yemekleri olmadan asla!  ;)wink ifade simgesi