RAĞBET PASTANESİ....
Çocukluğuma uzanan bu pastaneyi özel kılan anılarım ve lezzeti elbette.
1972 yılında kurulmuş bir pastane Rağbet Pastanesi.
Tabii ki, onu tanınır kılan ,meşhur Su Böreği ...
Bu kadar lezzetli Su Böreğini kolay kolay yiyemezsiniz başka yerlerde .
Rağbet Pastanesi, çocukluğumun anıları dedim çünkü; 70'li yılların sonu ,boy boy çocuklarız.
Babam, yine çocukluğumun muhteşem lezzeti Muzlu Süt, Vedat Abim de, Rağbet'in Kıymalı Su Böreğini getirirdi akşamları evimize.
O kadar güzel bir tadı vardı ki, yemeği görmez ve börek kutusunun başına doluşurduk kardeşlerimle.
Abim de bilirdi bu heyecanımızı ve hemen her akşam o börek eve gelirdi.
Babamı ve Abilerimi vurdular, Babamı ve Vedat Abimi kaybettik ve o börek kutusu da, muzlu süt de mazide kaldı bizim için.
Eskinin tatları ve anıları işte!
Birkaç fotoğraf karesi, beni nerelere götürdü bir anda.
Babaları işi bıraktı elbette ama çocukları bu pastaneyi hala aynı lezzette devam ettiriyor.
Babadan oğullarına geçen mesleki miras diyelim.
Tatlıları da, pastaları da , her sabah özenle hazırlanmış Su Böreği de taze taze sunuluyor müşterilere .
Müdavimleri de çok.
Pazar günü, biraz soluklanalım diye çay içmeye uğrarız kardeşlerimle, gözüm hemen Su Böreğine takılır.
Giren herkes börek der bilirim ; bakarım ki, börek tepsisi boşalmış .
Geçtiğimiz pazar ,bir çay molasında çektim bu kareleri.
Oğlu İsmail'den çarşıyı dinledim.
Eskiden, Çukurova'ya özgü siyah şalvar satan dükkan varmış yan tarafta.
Üstünde, 1882 tarihi yazılmış eski taş yapı varmış örneğin.Ekmek fırını, az ötede eski çarşı...
Nerden nereye...
Mümkün olsa da, o doğal dokuyu yeniden canlandırabilsek.
Belki, o da olur, belki!
İşinizi iyi yaptığınız sürece asla kaybetmezsiniz!
Yolunuz düşerse ,mutlaka Su Böreğini ve diğer lezzetleri tadın derim.
Misafirperverlikleri de işin diğer güzel yanı.
Arkadaşımız diye bize özel muamele sanmayın ;
Herkese özel!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder